Enzimas Digestivas 500 mg60 cápsulas

Enzimas Digestivas, papaína y bromelina en cápsulas

La papaína y la bromelina son enzimas proteolíticas, es decir, proteasas: proteínas que hidrolizan otras proteínas y las cortan en fragmentos más pequeños. La papaína se obtiene del látex de la papaya (*Carica papaya*) y la bromelina, del tallo y la pulpa de la piña (*Ananas comosus*).

Cada clase de enzima trabaja sobre un sustrato distinto: una amilasa hidroliza el almidón, una lipasa actúa sobre las grasas y una proteasa, sobre las proteínas. Papaína y bromelina pertenecen a este tercer grupo. La fórmula suma betaína HCl, la sal de clorhidrato de la betaína o trimetilglicina.

Cápsulas vegetales de hipromelosa de 500 mg, en envase de 60 para dos tomas diarias: un mes de uso. Marca Ri&Co, importada desde Tailandia, sin colorantes ni aditivos artificiales y libre de gluten. Al proceder de papaya y piña, conviene tenerlo presente si hay alergia a esas frutas o al látex.

Dato: la piña fresca impide que la gelatina cuaje. La gelatina es una proteína, y la bromelina corta sus cadenas antes de que el postre tome cuerpo. Con piña cocida no ocurre: el calor desactiva la enzima.